Mini-cocottes apéro

Livre

Maréchal, José (1974?-....). Auteur

Lascève, Charlotte

Edité par Marabout. [Paris] - 2010

Résumé :

La version chaude de la cuillère apéritive : les mini-recettes toutes chaudes pour l'apéro, à servir dans de toutes petites cocottes. La baby cocotte pour des dégustations apéritives très petites et très goûtues. Des idées de recettes toutes simples à décliner dans les mini-cocottes (ex : les oeufs brouillés : au foie gras, façon basquaise, aux tomates séchées). Des recettes plus créatives pour des bouchées détonantes. Extrait du sommaire : soupes, crumbles, émulsions, petits flans.Photographies : Charlotte Lascève.

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